Si decides realizar la visita bodega en Somontano no puedes perderte la ruta del vino, una tradición turística del lugar que tiene la finalidad de dar a conocer los más de 80 establecimientos que se dedican a la producción y comercialización de dicha bebida. En el mismo, conocerás diferentes empresas, restaurantes, bodegas de Somontano y probarás los mejores vinos de la zona. 

Al final del día habrás conocido los principales viñedos ubicados en Huesca y la cultura, técnicas y tradiciones de cada uno. Viendo de cerca, en muchas de las bodegas, los procedimientos que se llevan a cabo para la producción de sus vinos. 

Cata de vinos durante la visita a las bodegas en Somontano ¿Cómo hacerlo?

Si piensas que el conocimiento, disfrute y cata de vinos es solo para grandes conocedores del mundo vinícola, no estás en lo cierto. Si crees visitar las bodegas de Somontano y quieres disfrutar cada cata como un profesional únicamente necesitas seguir estos consejos:

Inicia con la fase visual 

Cuando te sirvan el vino trata de tomar la copa por su base e inclínala un poco, de este modo podrás visualizar perfectamente el color del mismo y tendrás una idea de su edad. En un vino tinto cuanto más cereza o rubí y brillante sea, más joven es la bebida. Si tiene una tonalidad más granate o teja tirando a naranja, es un vino envejecido con crianza. 

Igualmente, esto te lo explicarán durante la visita. También puedes conocer la concentración de alcohol de un vino de acuerdo a la densidad del mismo. Para ello, mueve un poco la copa y observa como las lágrimas de vino caen, mientras menor velocidad de caído mayor es su densidad. 

Pasa a la fase olfativa

No agites la copa solo acércala un poco a tu nariz y aspira su olor. Lo primero que localizarás son los ingredientes primarios de la bebida, tal como la uva ya sea de naturaleza frutal o vegetal. Ahora, agita un poco la copa y en cuanto el vino entre en contacto con el oxígeno podrás disfrutar de otras fragancias, mayormente las provenientes de la fermentación. 

Aquí observarás los ingredientes secundarios como algunas especies, flores o frutos secos. Este paso ayudará a activar todos tus sentidos y disfrutar mucho más de cada vino. 

¡Llegó el momento de probarlo!

Toma pequeños sorbos y aprécialo durante unos minutos, en este punto podrás identificar alguno de los cuatro sabores básicos: salado, ácido, dulce o amargo. Conocerás un vino redondo porque tiene un equilibrio perfecto entre los cuatros sabores. 

Después determinarás la textura, puede ser un vino sedoso, suave o rugoso, aquí es donde el sentido del tacto se pone en alerta. El siguiente paso es tragarlo o escupirlo, en caso de las catas de vinos suelen escupirse debido a que si se traga puedes tener una borrachera considerable. 

Si al tragar y expulsar el aire por la nariz puedes sentir las mismas sensaciones de cuando lo mantenías en tu boca, quiere decir que es un vino de larga retronasal. Finalmente, decidirás si es un sabor agradable para ti o no.